എരിവ് എന്ന് കരുതി എടുത്ത് കളയല്ലേ...പച്ചമുളക് ചില്ലറക്കാരനല്ല

SEPTEMBER 11, 2024, 8:31 AM

കറികൾക്കും ചട്ണികൾക്കും അച്ചാറുകൾക്കും രുചി കൂട്ടുന്നതിനാൽ ഇന്ത്യൻ വീടുകളിൽ പച്ചമുളക് ഒരു പ്രധാന ഭക്ഷണമാണ്. കറികൾക്ക് രുചിയും എരിവും മാത്രമല്ല, വിറ്റാമിനുകളുടെയും മിനറലുകളുടെയും കലവറ കൂടിയാണ് പച്ചമുളക്. പച്ചമുളകിൽ ഇരുമ്പ്, പൊട്ടാസ്യം, വിറ്റാമിൻ സി, എ എന്നിവയുൾപ്പെടെ അവശ്യ വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇവയെല്ലാം ശരിയായ ശാരീരിക പ്രവർത്തനത്തിന് നിർണായകമാണ്.

ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു

പച്ചമുളകിലുള്ള കാപ്‌സൈസിൻ, മെറ്റബോളിസം വർധിപ്പിക്കുന്നു. മെറ്റബോളിസം വർധിക്കുന്നത് ശരീരത്തിൽ കൊഴുപ്പ് കുറയാനും അതുവഴി ശരീരത്തിന്റെ ഭാരം കുറയാനും സഹായിക്കും. പച്ചമുളകിലുള്ള വിറ്റാമിൻ ബി 5യുടെ സാന്നിധ്യം കൊഴുപ്പ് കുറക്കാൻ സഹായിക്കും.

കാഴ്ച്ച വർധിപ്പിക്കും

ലോകാരോഗ്യ സംഘടന പറയുന്നതനുസരിച്ച് വിറ്റാമിൻ എ യുടെ അഭാവമാണ് നിശാന്ധത ഉണ്ടാകാൻ കാരണം. എന്നാൽ, പച്ചമുളക് വിറ്റാമിൻ എ യുടെ കലവറയാണ്. അതിനാൽ ഇത് ഭക്ഷണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്തിയാൽ കാഴ്ചക്കുറവ് ഒരു പരിധിവരെ തടയാനാകും.

ചർമത്തിന്റെ ആരോഗ്യം

പച്ചമുളകിലുള്ള വിറ്റാമിൻ സി ചർമത്തെ ആരോഗ്യം നൽകി സംരക്ഷിക്കും. ഇത് മുഖത്തെ ചുളിവുകൾ, മുഖക്കുരു, കാര എന്നിവ ഇല്ലാതാക്കാൻ സഹായിക്കും.

മാനസികാരോഗ്യം

ഭക്ഷണത്തോടൊപ്പം പച്ചമുളക് കഴിക്കുന്നത് നിങ്ങൾക്ക് സന്തോഷവും ഉത്കണ്ഠയും കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കും. പച്ചമുളകിൽ ക്യാപ്‌സൈസിൻ ഉൾപ്പെടുന്നു, ഇത് ഒരു ആൻ്റീഡിപ്രസൻ്റായി പ്രവർത്തിക്കുകയും സന്തോഷകരമായ മാനസികാവസ്ഥ നിലനിർത്താൻ നിങ്ങളെ സഹായിക്കുന്നതിന് എൻഡോർഫിൻ പുറപ്പെടുവിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.