ഇന്നത്തെ കാലത്ത് പ്രമേഹം ഒരു പ്രധാന ജീവിതശൈലി രോഗമായി മാറിയിരിക്കുകയാണ്. തിരക്കേറിയ ജീവിതത്തിൽ പലപ്പോഴും ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണ ശീലങ്ങൾ പിന്തുടരാൻ പലർക്കും കഴിയുന്നില്ല. മധുരവും ഉപ്പും നിറഞ്ഞ ജങ്ക് ഫുഡുകളും ഫാസ്റ്റ് ഫുഡുകളും പലരുടെയും സ്ഥിരം ഭക്ഷണമാണ്. എന്നാൽ ഇത് ആരോഗ്യത്തെ വളരെ മോശമായാണ്  ബാധിക്കുന്നത്. ലോകാരോഗ്യ സംഘടനയുടെ റിപ്പോർട്ട് അനുസരിച്ച്, ഇന്ത്യയിൽ ഏകദേശം 77 ദശലക്ഷം മുതിർന്നവർക്ക് ടൈപ്പ് 2 പ്രമേഹമുണ്ട്. ഏകദേശം 25 ദശലക്ഷം ആളുകൾക്ക് പ്രീ ഡയബറ്റിസ് ഉണ്ടാകാനുള്ള സാധ്യതയുമുണ്ട്. 

പ്രമേഹം നിയന്ത്രിക്കുന്നതിൽ ആരോഗ്യകരവും സമീകൃതവുമായ ഭക്ഷണക്രമം വളരെ പ്രധാനമാണ്. പോഷകാഹാരങ്ങൾ കഴിക്കുന്നതിലൂടെ, വ്യക്തികൾക്ക് അവരുടെ രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് നന്നായി നിയന്ത്രിക്കാനും സങ്കീർണതകൾക്കുള്ള സാധ്യത കുറയ്ക്കാനും കഴിയും. പ്രമേഹരോഗികൾക്ക് ഉത്തമമായ ഭക്ഷണമാണ് കശുവണ്ടി. ആരോഗ്യകരമായ കൊഴുപ്പ്, നാരുകൾ, പ്രോട്ടീൻ എന്നിവയാൽ സമ്പുഷ്ടമാണ് കശുവണ്ടി. ഏറെ നേരം വയർ നിറഞ്ഞിരിക്കാനും കശുവണ്ടി സഹായിക്കും.

ഇതിൽ ധാരാളം ഡയറ്ററി ഫൈബർ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. കശുവണ്ടിയിലെ നാരുകൾ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റിൻ്റെ ആഗിരണത്തെ മന്ദഗതിയിലാക്കുകയും രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് നിയന്ത്രിക്കാൻ സഹായിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഇത് മികച്ച ഗ്ലൈസെമിക് നിയന്ത്രണത്തിലേക്ക് നയിക്കുകയും പ്രമേഹത്തെ കൂടുതൽ ഫലപ്രദമായി കൈകാര്യം ചെയ്യാൻ സഹായിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. മോണോസാച്ചുറേറ്റഡ്, പോളിഅൺസാച്ചുറേറ്റഡ് കൊഴുപ്പുകളും ഇതിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഇത് ഹൃദയാരോഗ്യത്തിന് ഏറെ നല്ലതാണ്. ഇൻസുലിനെ സഹായിക്കുന്ന മഗ്നീഷ്യവും ഇതിൽ കൂടുതലാണ്. അനാവശ്യമായ വിശപ്പ് ഇല്ലാതാക്കാൻ ഇത് വളരെയധികം സഹായിക്കും.

പ്രമേഹ രോഗികൾക്ക് കശുവണ്ടി കഴിക്കാമോ?

പ്രമേഹരോഗികളുടെ ഭക്ഷണക്രമത്തിൽ ചേർക്കാവുന്ന പോഷകങ്ങളുടെ കലവറയാണ് കശുവണ്ടി. കൂടാതെ, കശുവണ്ടിയിൽ മോണോസാച്ചുറേറ്റഡ് കൊഴുപ്പ് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് ഉയർന്ന ട്രൈഗ്ലിസറൈഡിൻ്റെ അളവ് കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുകയും ഹൃദയ സംബന്ധമായ അസുഖങ്ങളുടെ സാധ്യത കുറയ്ക്കുകയും ചെയ്യും.

 സമീപ കാലത്ത് നടത്തിയ ചില പഠനങ്ങളിൽ രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് കുറയ്ക്കാൻ കശുവണ്ടിയ്ക്ക് കഴിയുമെന്നും പറയപ്പെടുന്നു. വൈറ്റമിനുകളും ധാതുക്കളും ഫാറ്റി ആസിഡുകളും ഇതിൽ ധാരാളം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്സും ഇതിൽ വളരെ കുറവാണ്. അതുകൊണ്ട് ധൈര്യമായി ഇത് കഴിക്കാവുന്നതാണ്.  

 കശുവണ്ടി രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാര വർദ്ധിപ്പിക്കുമോ?

വിറ്റാമിനുകൾ, ധാതുക്കൾ, ആരോഗ്യകരമായ ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ എന്നിവ അടങ്ങിയതാണ് നിറഞ്ഞ ഒരു കശുവണ്ടി. കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് കുറവായതിനാൽ കശുവണ്ടി പ്രമേഹമുള്ളവർക്ക് ഒരു അത്ഭുതകരമായ ലഘുഭക്ഷണമാണ്.  ഇൻസുലിൻ സംവേദനക്ഷമത ഉത്തേജിപ്പിക്കാൻ സഹായിക്കുന്ന മഗ്നീഷ്യത്തിൻ്റെ സാന്നിധ്യം മൂലം രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് നിയന്ത്രിക്കാൻ കശുവണ്ടിക്ക് സാധിക്കുന്നു. മറ്റേതൊരു ഭക്ഷണത്തേയും പോലെ, കശുവണ്ടി മിതമായ അളവിൽ കഴിക്കണം എന്നതാണ് പ്രധാനം.

കശുവണ്ടിപ്പരിപ്പിൻ്റെ ഗ്ലൈസെമിക് സൂചിക 25 ആണ്, ഇത് പ്രമേഹ രോഗികൾക്ക് സുരക്ഷിതമായി കഴിക്കാവുന്ന കുറഞ്ഞ GI ഭക്ഷണങ്ങളുടെ വിഭാഗത്തിൽ പെടുന്നു. സമീകൃതാഹാരത്തിൽ കശുവണ്ടി ചേർക്കുന്നത് ശരീരഭാരം നിയന്ത്രിക്കാനോ ഉയർന്ന രക്തത്തിലെ ഗ്ലൂക്കോസ് അളവ് ഒഴിവാക്കാനോ സഹായിക്കും. 

വാചകം ന്യൂസ് വാട്ട്സ് ആപ്പ് ഗ്രൂപ്പിൽ പങ്കാളിയാകുവാൻ ഇവിടെ ക്ലിക്ക് ചെയ്യുക .

ടെലിഗ്രാം :ചാനലിൽ അംഗമാകാൻ ഇവിടെ ക്ലിക്ക് ചെയ്യുക .

ഫേസ്ബുക് പേജ് ലൈക്ക് ചെയ്യാൻ ഈ ലിങ്കിൽ (https://www.facebook.com/vachakam/) ക്ലിക്ക് ചെയ്യുക.

യൂട്യൂബ് ചാനൽ:വാചകം ന്യൂസ്