'സ്വീറ്റ് കില്ലർ'; നിങ്ങളുടെ ആരോഗ്യത്തെ നശിപ്പിക്കുന്ന ഭക്ഷണങ്ങൾ.

NOVEMBER 4, 2025, 4:28 AM

ആധുനിക ഭക്ഷണക്രമങ്ങളിൽ പഞ്ചസാര ഒഴിച്ചുകൂടാനാവാത്തതാണ്. ഷുഗർ പറഞ്ഞ് മധുരപലഹാരങ്ങൾ ഒഴിവാക്കാൻ ആളുകൾ തിടുക്കം കാണിക്കുമ്പോൾ, യഥാർത്ഥ കുറ്റവാളികൾ പലപ്പോഴും നമ്മൾ ദിവസവും കഴിക്കുന്ന സാധാരണ ഭക്ഷണങ്ങളിൽ ഒളിഞ്ഞിരിക്കുന്നു.

ഈ അദൃശ്യമായ ഉപഭോഗം വേഗത്തിൽ വർദ്ധിക്കുകയും അമിതവണ്ണം, പ്രമേഹം, ഹൃദ്രോഗം, കാൻസർ എന്നിവയ്ക്കുള്ള സാധ്യത നിശബ്ദമായി വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഡൽഹിയിലെ ഡോ. കൃഷ്ണാസ് കാൻസർ ഹീലർ സെന്ററിലെ മാനേജിംഗ് ഡയറക്ടർ ഡോ. തരംഗ് കൃഷ്ണ പറയുന്നതിങ്ങനെ:

സാധാരണയായി നമ്മൾ കഴിക്കുന്ന അഞ്ച് ഭക്ഷണപാനീയങ്ങളിൽ അപ്രതീക്ഷിതമായ അളവിൽ പഞ്ചസാര അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഇത് പതിവ് ഭക്ഷണങ്ങളെ ഉയർന്ന പഞ്ചസാര അടങ്ങിയ ഭക്ഷണങ്ങളാക്കി മാറ്റുന്നു.

പ്രഭാതഭക്ഷണ ധാന്യങ്ങൾ: പായ്ക്ക് ചെയ്ത ധാന്യങ്ങൾ, ആരോഗ്യകരമെന്ന് പ്രചരിപ്പിക്കുന്നവ പോലും, ഒരു സെർവിംഗിൽ 3 മുതൽ 4 ടേബിൾസ്പൂൺ വരെ പഞ്ചസാര അടങ്ങിയിരിക്കാം. രുചിയും ഷെൽഫ് ലൈഫും വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിന് മാൾട്ടോസ്, കോൺ സിറപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ ഫ്രക്ടോസ് തുടങ്ങിയ പേരുകളിൽ ചേർത്ത പഞ്ചസാര പലപ്പോഴും മറച്ചിരിക്കും.

ഫ്ലേവർഡ് തൈര്: തൈര് ആരോഗ്യകരമായ ഒരു ഓപ്ഷനായി വ്യാപകമായി കാണപ്പെടുന്നു, പക്ഷേ അതിന്റെ ഫ്ലേവർഡ് പതിപ്പുകളിൽ പലപ്പോഴും മധുരപലഹാരങ്ങളുമായി താരതമ്യപ്പെടുത്താവുന്ന അത്ര പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. മധുരം തൈരിനെ അഭികാമ്യമാക്കുന്ന പ്രോബയോട്ടിക് ഗുണങ്ങളെ നികത്തിയേക്കാം.

കെച്ചപ്പും സോസേജുകളും: കെച്ചപ്പിൽ പലപ്പോഴും അസിഡിറ്റി സന്തുലിതമാക്കാൻ പഞ്ചസാര ചേർക്കുന്നു, അതേസമയം സോസേജുകളിൽ ചിലപ്പോൾ രുചി വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ ഇത് ഉൾപ്പെടുത്തുന്നു.

പായ്ക്ക് ചെയ്ത പഴച്ചാറുകൾ: "100% ഫ്രൂട്ട് ജ്യൂസ്" എന്ന് ലേബലുകൾ അവകാശപ്പെടുമ്പോൾ പോലും, പല പാക്കേജ് ചെയ്ത ജ്യൂസുകളിലും മികച്ച രുചിക്കായി പഞ്ചസാര ചേർക്കുന്നു. ഇത് ശീതളപാനീയങ്ങൾ പോലെ തന്നെ ദോഷകരമാക്കുന്നു.

ചായയും കാപ്പിയും: ഓരോ കപ്പിലും രണ്ടോ മൂന്നോ ടീസ്പൂൺ പഞ്ചസാര ചേർക്കുന്നത് ഷുഗർ വേഗത്തിൽ വർദ്ധിക്കാനിടയാക്കും. കാലക്രമേണ, ഉയർന്ന പഞ്ചസാര ഉപഭോഗവുമായി ബന്ധപ്പെട്ട ആരോഗ്യ അപകടങ്ങൾക്ക് ഈ ചെറിയ കൂട്ടിച്ചേർക്കൽ ഗണ്യമായി കാരണമാകും.