നമ്മുടെ ദൈനംദിന ജീവിതത്തിന്റെ ഭാഗമായി മാറിയ പാക്കറ്റ് ഭക്ഷണങ്ങളും അൾട്രാ പ്രോസസ്ഡ് ഫുഡുകളും ശരീരത്തിന് വൻ ഭീഷണിയാകുന്നുവെന്ന് മെഡിക്കൽ ലോകത്തിന്റെ പുതിയ കണ്ടെത്തൽ. പ്രതിദിനം കേവലം 100 ഗ്രാം അൾട്രാ പ്രോസസ്ഡ് ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നത് ഹൃദ്രോഗ സാധ്യതയും ഹൃദയാഘാതവും ഉണ്ടാകാനുള്ള സാധ്യത 14 ശതമാനം വരെ വർദ്ധിപ്പിക്കുമെന്നാണ് പുതിയ ആഗോള പഠനങ്ങൾ വ്യക്തമാക്കുന്നത്.

ഫാമിലി മെഡിസിൻ ആൻഡ് കമ്മ്യൂണിറ്റി ഹെൽത്ത് എന്ന പ്രശസ്തമായ അന്താരാഷ്ട്ര മെഡിക്കൽ ജേണലിലാണ് ഈ ഞെട്ടിക്കുന്ന പഠന വിവരങ്ങൾ പ്രസിദ്ധീകരിച്ചിരിക്കുന്നത്. ലോകമെമ്പാടുമുള്ള ലക്ഷക്കണക്കിന് ആളുകളിൽ നടത്തിയ ദീർഘകാല നിരീക്ഷണങ്ങൾക്ക് ശേഷമാണ് ഹൃദ്രോഗ വിദഗ്ദ്ധർ ഈ അടിയന്തര മുന്നറിയിപ്പ് നൽകുന്നത്.

പാക്കറ്റ് ലഘുഭക്ഷണങ്ങൾ, കാർബൊണേറ്റഡ് കൂൾ ഡ്രിങ്കുകൾ, ഇൻസ്റ്റന്റ് ന്യൂഡിൽസ്, പ്രോസസ്ഡ് മീറ്റുകൾ, വിപണിയിൽ ലഭിക്കുന്ന ബേക്കറി പലഹാരങ്ങൾ എന്നിവയെല്ലാം അൾട്രാ പ്രോസസ്ഡ് ഭക്ഷണങ്ങളുടെ പട്ടികയിലാണ് ഉൾപ്പെടുന്നത്. ഇത്തരം ഭക്ഷണങ്ങളിൽ ഉയർന്ന അളവിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര, കെമിക്കലുകൾ, സാച്ചുറേറ്റഡ് ഫാറ്റ് എന്നിവ ഹൃദയത്തിന്റെ ആരോഗ്യത്തെ സാരമായി ബാധിക്കും.

ദിവസേന ഇത്തരം ഭക്ഷണങ്ങൾ കൂടുതൽ കഴിക്കുന്തോറും ഹൃദയസംബന്ധമായ രോഗങ്ങൾ വരാനുള്ള സാധ്യതയും അതിവേഗം വർദ്ധിക്കുമെന്ന് കാർഡിയോളജിസ്റ്റുകൾ ചൂണ്ടിക്കാണിക്കുന്നു. രക്തസമ്മർദ്ദം കുതിച്ചുയരുന്നതിനും രക്തക്കുഴലുകളിൽ കൊഴുപ്പ് അടിയുന്നതിനും ഇത്തരം കൃത്രിമ ഭക്ഷണരീതികൾ വഴിവെക്കും.

ഹൃദ്രോഗങ്ങൾക്ക് പുറമെ അമിതവണ്ണം, പ്രമേഹം, വിഷാദരോഗം, ദഹനവ്യവസ്ഥയിലെ തകരാറുകൾ, ചിലതരം ക്യാൻസറുകൾ എന്നിവയ്ക്കുമുള്ള സാധ്യത അൾട്രാ പ്രോസസ്ഡ് ഭക്ഷണങ്ങളുടെ ഉപയോഗം മൂലം ഗണ്യമായി ഉയരുന്നുണ്ട്. ഭക്ഷണത്തിലെ ഈ വില്ലന്മാരെ തിരിച്ചറിഞ്ഞ് പ്രതിരോധിക്കേണ്ടത് അത്യന്താപേക്ഷിതമാണ്.

അൾട്രാ പ്രോസസ്ഡ് ഭക്ഷണങ്ങളിൽ സ്വാഭാവിക നാരുകളോ ശരീരത്തിന് ആവശ്യമായ പ്രോട്ടീനുകളോ ജീവകങ്ങളോ അടങ്ങിയിട്ടില്ല എന്നതാണ് ഏറ്റവും വലിയ അപകടം. സ്വാദിനായി ചേർക്കുന്ന കൃത്രിമ നിറങ്ങളും പ്രിസർവേറ്റീവുകളും മനുഷ്യ ശരീരത്തിലെ രാസസന്തുലിതാവസ്ഥ തെറ്റിക്കും.

യുവാക്കളിലും കുട്ടികളിലും ഇത്തരത്തിലുള്ള റെഡി ടു ഈറ്റ് ഭക്ഷണങ്ങളോടുള്ള ആസക്തി വർദ്ധിച്ചുവരുന്നത് അതീവ ഗൗരവത്തോടെയാണ് ആരോഗ്യരംഗം കാണുന്നത്. ചെറുപ്പക്കാരിൽ ഉണ്ടാകുന്ന അപ്രതീക്ഷിത ഹൃദയാഘാതങ്ങൾക്ക് ഈ മോശം ഭക്ഷണശൈലിയും ഒരു പ്രധാന കാരണമായി മാറുന്നുണ്ട്.

ഭക്ഷണത്തിന് രുചിയും ഗന്ധവും കൂട്ടാൻ ഉപയോഗിക്കുന്ന ഒന്നിലധികം കെമിക്കലുകൾ ചേരുമ്പോൾ ഉണ്ടാകുന്ന വൻ പാർശ്വഫലങ്ങൾ ആരോഗ്യത്തെ ക്രമാതീതമായി തകരാറിലാക്കും. ഇത് ശരീരത്തിലെ വിവിധ അവയവങ്ങളുടെ പ്രവർത്തനത്തെ പതുക്കെ തടസ്സപ്പെടുത്തും.

പാക്കറ്റ് ഭക്ഷണങ്ങളുടെ ഉപയോഗം പരമാവധി കുറയ്ക്കുകയും പകരം വീട്ടിലുണ്ടാക്കുന്ന പുതിയതും പോഷകസമൃദ്ധവുമായ ഭക്ഷണങ്ങൾ ശീലമാക്കുകയുമാണ് ഇതിനുള്ള ഏക പോംവഴി. ദിവസേനയുള്ള ഭക്ഷണത്തിൽ ധാരാളം പച്ചക്കറികൾ, പഴങ്ങൾ, ചെറുധാന്യങ്ങൾ, അണ്ടിപ്പരിപ്പുകൾ എന്നിവ ഉൾപ്പെടുത്താൻ പ്രത്യേകം ശ്രദ്ധിക്കണം.

കൂൾ ഡ്രിങ്കുകളും ചിപ്സുകളും ഇൻസ്റ്റന്റ് ഭക്ഷണങ്ങളും പൂർണ്ണമായും ഒഴിവാക്കുന്നത് ഹൃദയാരോഗ്യം വീണ്ടെടുക്കാൻ സഹായിക്കും. ശരീരത്തിന്റെ ആരോഗ്യം സംരക്ഷിക്കുന്നതിനായി ഭക്ഷണരീതിയിൽ അടിയന്തര മാറ്റങ്ങൾ വരുത്തേണ്ട സമയം അതിക്രമിച്ചിരിക്കുകയാണ്.

കൃത്യമായ വ്യായാമവും ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണരീതിയും പിന്തുടരുന്നത് ഹൃദയാഘാത സാധ്യതകളെ ഒരുപരിധി വരെ കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കും. ഹൃദയാരോഗ്യം സംരക്ഷിക്കാൻ പൊതുജനങ്ങൾക്കിടയിൽ വൻ ബോധവൽക്കരണം അനിവാര്യമാണെന്ന് പ്രമുഖ ഡോക്ടർമാർ അഭിപ്രായപ്പെടുന്നു.

കഴിക്കുന്ന ഭക്ഷണത്തിന്റെ ഗുണനിലവാരം ഉറപ്പാക്കേണ്ടത് സ്വന്തം ജീവന്റെ സുരക്ഷയ്ക്ക് തന്നെ അത്യന്താപേക്ഷിതമാണ്. പോഷകസമൃദ്ധമായ പരമ്പരാഗത ഭക്ഷണങ്ങളിലേക്ക് തിരികെ പോകുന്നതിലൂടെ മാത്രമേ വരാനിരിക്കുന്ന വലിയ ആരോഗ്യ പ്രതിസന്ധികളെ ചെറുക്കാൻ സാധിക്കൂ.

English Summary: Consuming just 100 grams of ultra processed food daily can increase the risk of cardiovascular events and heart attacks by 14 percent according to a new medical study published in Family Medicine and Community Health journal. Cardiologists warn that packaged foods, sugary drinks, and processed snacks severely impact heart health and elevate chronic disease risks.

Tags: Malayalam News, News Malayalam, Latest Malayalam News, Vachakam News, Health News Malayalam, Heart Attack Risk, Ultra Processed Foods, Cardiology News

വാചകം ന്യൂസ് വാട്ട്സ് ആപ്പ് ഗ്രൂപ്പിൽ പങ്കാളിയാകുവാൻ ഇവിടെ ക്ലിക്ക് ചെയ്യുക .

വാട്സ്ആപ്പ്:ചാനലിൽ അംഗമാകാൻ ഇവിടെ ക്ലിക്ക് ചെയ്യുക .

ഫേസ്ബുക് പേജ് ലൈക്ക് ചെയ്യാൻ ഈ ലിങ്കിൽ (https://www.facebook.com/vachakam/) ക്ലിക്ക് ചെയ്യുക.

യൂട്യൂബ് ചാനൽ:വാചകം ന്യൂസ്